Biographie
Florence Muranga est une scientifique ougandaise, spécialisée dans le domaine de la biochimie alimentaire. Ses recherches et ses actions ont eu un impact direct sur l'économie ougandaise grâce à la commercialisation des produits de la banane ougandaise. Elle s'intéresse particulièrement à l'amélioration des valeurs nutritionnelles de la banane matooke et a écrit de nombreux articles sur le sujet.
Biography
Florence Muranga is a Ugandan scientist, specifically within the field of food biochemistry. Her research and actions have directly affected the economy in Uganda based on the commercialisation of Uganda's banana products. She is particularly interested in boosting the nutritional values of the matooke banana and has written numerous papers on the subject.